De geschiedenis van C.Doux begint in 1935, toen José Jover Salord zijn eerste bedrijf in Menorca oprichtte. Deze schoenmaker verstond zijn vak en werd al snel bekend op de Spaanse en Franse markten door zijn luxueuze ontwerpen. In 1966 werd de fabriek overgenomen door zijn zoon en werd het een familiebedrijf die zich 10 jaar later verder professionaliseerde, met één duidelijk doel in gedachten: aanpassen aan de evolutie van de schoenindustrie en de nieuwe productietechnologieën. Tegelijkertijd ontwikkelde het merk haar producten om aan de internationale vraag te voldoen. Door hun succes trok het merk exclusieve stylisten aan om zich aan te passen aan de behoeftes van de casual vrouw op zoek naar makkelijk te dragen producten en die zowel stijlvol als comfortabel zijn. In deze periode namen ze ook hun nieuwe naam aan: C.Doux. Tegenwoordig worden de modellen nog steeds traditioneel gemaakt, in Menorca. De collecties zijn avant-garde, trendy, en modern, met de nadruk op kwaliteit en luxueus design.